Udon Salteado com Manteiga de Ervas e Alho (Simples, Aromático e Pronto em Minutos)
“Um prato rápido, cheio de aroma e sabor: o udon fica macio e envolto em manteiga de ervas, alho douradinho e um toque leve de limão. Uma fusão simples e deliciosa para o dia a dia.”
Serve: 2 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
🍴 INGREDIENTES:
- 300 g de udon fresco (ou 200 g seco)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de cebolinha picada
- 1 colher (chá) de suco de limão (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Gergelim para finalizar (opcional)
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Cozinhe o udon conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e adicione o alho até dourar levemente.
- Junte a salsinha, a cebolinha e misture bem.
- Acrescente o udon cozido e salteie por 1–2 minutos para absorver o sabor.
- Finalize com sal, pimenta e um fio de suco de limão, se quiser mais frescor.
- Sirva com gergelim por cima.
💡 Dica Especial:
Para um sabor ainda mais intenso, adicione 1 colher (chá) de molho shoyu no final — ele realça a manteiga e deixa o udon brilhante.
🧩 Variações:
- Com frango: adicione tiras de frango grelhadas antes de incluir o macarrão.
- Com cogumelos: salteie shimeji ou champignon junto com o alho.
- Com ervas frescas extras: use manjericão ou coentro para novos aromas.
⚠️ Erros Comuns:
- Dourar demais o alho: ele amarga e prejudica o sabor da manteiga.
- Udon muito cozido: ele deve ficar macio, mas firme.
- Não saltear o macarrão: isso impede que absorva o sabor da manteiga.
🍽️ Vai bem com:
- Frango teriyaki
- Omelete japonesa (tamagoyaki)
- Salada fresca de pepino
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 04/12/2025