Rolinhos de Batata Recheados com Queijo e Ervas (Crocantes e Irresistíveis)

“Esses rolinhos de batata são fáceis, douradinhos e extremamente saborosos. Por dentro, um recheio cremoso de queijo com ervas; por fora, uma casquinha crocante que faz toda a diferença. Um petisco perfeito para qualquer ocasião.”

Serve: 10 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos

🍴 INGREDIENTES:

3 batatas médias
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite ou óleo para pincelar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse ainda quentes.
Acrescente a manteiga, o amido, sal e pimenta. Misture até virar uma massa lisa.
Em outra tigela, misture muçarela, parmesão, salsinha e orégano para formar o recheio.
Pegue pequenas porções da massa de batata, abra na mão e coloque um pouco de recheio no centro.
Enrole formando rolinhos compactos.
Pincele azeite por cima.
Asse em forno a 200°C por 20–25 minutos ou leve à Airfryer por 12–15 minutos até dourar bem.

💡 Dica Especial:

Se quiser mais crocância, empane levemente os rolinhos com farinha de rosca antes de assar.

🧩 Variações:

Recheio de quatro queijos: substitua o recheio por um mix de queijos.
Toque picante: adicione pimenta-calabresa ao recheio.
Versão vegetariana gourmet: recheie com queijo de cabra e ervas finas.

⚠️ Erros Comuns:

Usar batata muito quente na hora de modelar: pode desmanchar. Deixe amornar.
Colocar recheio demais: isso faz os rolinhos abrirem ao assar.
Não compactar bem: pode estourar durante o cozimento.

🍽️ Vai bem com:

Molho de alho cremoso
Molho de iogurte com limão
Ketchup caseiro ou barbecue

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 03/12/2025