Lamen Cremoso de Frango com Cogumelos (Versão Caseira e Reconfortante)

“Um prato aconchegante, com caldo encorpado, frango macio e cogumelos dourados — um lamen caseiro simples, rápido e cheio de sabor, perfeito para uma refeição completa sem complicação.”

Serve: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

🍴 INGREDIENTES:

200 g de peito de frango em tiras finas
2 pacotes de macarrão tipo lamen (sem os sachês)
1 xícara (chá) de cogumelos fatiados (shiitake, paris ou o que tiver)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de shoyu
1/2 colher (chá) de gengibre ralado
2 xícaras (chá) de caldo de frango ou água
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha picada para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça uma panela grande e derreta a manteiga.
Adicione os cogumelos e deixe dourar bem. Reserve.
Na mesma panela, coloque o frango, sal, pimenta, alho e gengibre. Doure até ficar cozido.
Acrescente o shoyu e misture.
Adicione o caldo e deixe ferver.
Coloque o macarrão lamen e cozinhe por 3 minutos.
Junte o creme de leite e mexa até o caldo ficar cremoso.
Volte os cogumelos para a panela e misture delicadamente.
Finalize com cebolinha picada e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Para mais sabor, adicione 1 colher (chá) de óleo de gergelim no final — transforma o prato!

🧩 Variações:

Com legumes: adicione cenoura em tiras finas e folhas de espinafre.
Picante: coloque 1 colher (chá) de pasta de pimenta ou pimenta dedo-de-moça.
Versão mais leve: substitua o creme de leite por creme de ricota.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais o lamen: ele passa do ponto rápido.
Não dourar os cogumelos: isso dá sabor; não pule a etapa.
Exagerar no shoyu: deixa salgado rapidamente.

🍽️ Vai bem com:

Gyoza na airfryer
Salada oriental de pepino
Chá verde gelado

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 02/12/2025