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Use papel toalha para absorver excesso de óleo

• Ao fritar alimentos, escorra em papel toalha para deixá-los mais sequinhos e menos gordurosos.

Deixe o feijão de molho para cozinhar mais rápido

• Além de reduzir o tempo de cozimento, isso ajuda a eliminar substâncias que causam gases.

Unte formas com manteiga e farinha para bolos não grudarem

• E bata a forma virada para baixo antes de colocar a massa para tirar o excesso de farinha.

Acrescente uma pitada de sal ao chocolate quente

• Realça o sabor do chocolate e equilibra a doçura da bebida.

Evite mexer demais a carne na frigideira

• Isso impede que ela sele corretamente e fique suculenta. Vire apenas uma vez.

Use tampa ao ferver água para acelerar o processo

• A temperatura sobe mais rápido, economizando tempo e gás.

Coloque uma fatia de pão no pote de açúcar mascavo endurecido

• Isso ajuda a amolecer o açúcar com o tempo, sem alterar o sabor.

Para massas de bolo mais leves, peneire os ingredientes secos

• A farinha e o fermento ficam mais soltos, evitando empelotar.

Aromatize o arroz com folhas de louro, alho ou cravo durante o cozimento

• Pequenos toques que deixam o prato mais perfumado e saboroso.

Congele caldo de legumes ou carne em formas de gelo

• Fica fácil usar pequenas porções para realçar o sabor de refogados e sopas.