Lombo Cremoso ao Molho de Ervas e Iogurte

“Este lombo cremoso ao molho de ervas e iogurte fica extremamente macio, com sabor suave e refrescante, trazendo um toque leve e aromático perfeito para almoços rápidos e refeições reconfortantes.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

500 g de lombo suíno em tiras
1 pote de iogurte natural (170 g)
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de alecrim picado
Sal e pimenta a gosto
1/3 xícara de água
Cheiro-verde para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere o lombo com sal, pimenta, páprica, alho, lemon, e as ervas. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
Aqueça uma panela com azeite e doure as tiras de lombo até ficarem bem seladas.
Adicione a água e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
Abaixe o fogo, junte o iogurte natural e mexa delicadamente até formar um molho cremoso.
Cozinhe por mais 3–4 minutos, sem ferver, para não talhar.
Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Adicione 1 colher (chá) de mostarda dijon ao molho para deixar o sabor ainda mais marcante e equilibrado.

🧩 Variações:

Com frango: substitua o lombo por tiras de peito de frango.
Com cogumelos: acrescente cogumelos fatiados junto da carne.
Mais cítrico: coloque raspas de limão no final.

⚠️ Erros Comuns:

Molho talhando: mantenha o fogo baixo após adicionar o iogurte.
Carne seca: sele bem antes de cozinhar no molho.
Falta de sabor: ajuste o sal depois que o molho reduzir.

🍽️ Vai bem com:

Arroz soltinho.
Purê de batatas cremoso.
Salada verde com limão.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 01/12/2025