Bolinhos de Batata com Alecrim e Queijo
“Esses bolinhos de batata com alecrim e queijo ficam dourados, aromáticos e com interior macio — perfeitos para servir como petisco ou acompanhamento rápido, leve e muito saboroso.”
Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 12 a 15 bolinhos
🍴 INGREDIENTES:
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de alecrim fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- Azeite ou óleo para pincelar (se for assar) ou fritar
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, misture a batata amassada, o ovo, o queijo, a farinha, o alecrim, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.
- Amasse bem até formar uma massa maleável.
- Modele bolinhos pequenos usando as mãos.
- Para assar: disponha em uma assadeira, pincele azeite e leve ao forno a 200 °C por 20–25 minutos, virando na metade do tempo.
- Para fritar: aqueça óleo em fogo médio e frite até ficarem dourados.
- Escorra em papel-toalha e sirva ainda quentinhos.
💡 Dica Especial:
Para um sabor mais intenso, adicione 1 colher de parmesão ralado na massa — ele deixa os bolinhos mais dourados e aromáticos.
🧩 Variações:
- Com ervas finas: substitua o alecrim por mix de ervas secas.
- Picante: coloque páprica picante ou pimenta caiena.
- Recheado: adicione cubinhos pequenos de queijo dentro de cada bolinho antes de modelar.
⚠️ Erros Comuns:
- Massa mole demais: adicione mais 1 colher de farinha.
- Queijo vazando: modele bem e sele as bordas.
- Queimar no forno: sempre vire na metade do tempo.
🍽️ Vai bem com:
- Molho de iogurte com limão.
- Salada verde leve.
- Carnes grelhadas.
✨ Encerramento:
🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!
Tem alguma variação diferente desses bolinhos? Me conta na página de contato — vou adorar saber!
Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 30/11/2025