Guisadinho de Grão-de-Milho com Frango

“Um guisado cremoso e cheio de sabor, feito com grão-de-milho, frango desfiado e temperos suaves. É uma refeição leve, nutritiva e perfeita para o dia a dia — pronta em poucos minutos e com aquele gostinho caseiro que conforta.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de grão-de-milho-verde (milho fresco ou congelado)
1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de caldo de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de páprica doce (opcional)
Salsinha picada para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça a manteiga ou o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e mexa rapidamente para liberar o aroma.
Junte o grão-de-milho e refogue por 2 minutos.
Acrescente o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e páprica.
Adicione o caldo de frango e cozinhe em fogo médio até o milho ficar macio.
Misture o creme de leite e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até o molho engrossar.
Ajuste o sal, desligue o fogo e finalize com salsinha picada.

💡 Dica Especial:

Para ficar ainda mais cremoso, bata 2 colheres de sopa do milho com um pouquinho de caldo e volte o creme para a panela — o guisado ganha textura rica sem precisar de farinha.

🧩 Variações:

Com legumes: acrescente abobrinha picada ou cenoura ralada.
Versão sem lactose: use creme vegetal de soja ou leite de coco.
Versão apimentada: adicione pimenta-calabresa ou molho de pimenta.

⚠️ Erros Comuns:

Colocar excesso de caldo: o guisado pode ficar líquido demais.
Usar milho muito duro: leva mais tempo para cozinhar e altera a textura final.
Acrescentar o creme de leite em fogo alto: pode talhar.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho
Filé de frango grelhado
Salada verde simples

✨ Encerramento:

🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!

Tem alguma variação diferente com grão-de-milho? Me conta na página de contato — vou adorar saber!

Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 28/11/2025