Cenourinha Cremosa ao Alho e Parmesão

“Uma combinação simples e deliciosa: cenourinhas macias salteadas na manteiga, envolvidas em um creme suave de alho e parmesão. Um acompanhamento leve, aromático e versátil, perfeito para servir com aves, carnes ou massas rápidas. Pronto em minutos e cheio de sabor caseiro.”

Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 2 a 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de cenoura baby ou cenoura comum em rodelas grossas
1 colher (sopa) de manteiga
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
1 pitada de noz-moscada (opcional)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue o alho até perfumar, sem dourar demais.
Adicione a cenoura e tempere com sal e pimenta.
Refogue por alguns minutos até começar a dourar levemente.
Acrescente 2 colheres (sopa) de água, tampe a panela e deixe cozinhar até ficar macia.
Junte o creme de leite e misture até formar um molho cremoso.
Adicione o parmesão e mexa até encorpar.
Finalize com salsinha e noz-moscada, se desejar.
Sirva quente.

💡 Dica Especial:

Se quiser um sabor mais intenso, doure a cenoura por 2 a 3 minutos antes de adicionar a água — isso cria uma camada extra de sabor.

🧩 Variações:

Com limão-siciliano: finalize com raspas para um toque cítrico.
Com ervas: acrescente tomilho ou alecrim.
Versão light: troque o creme de leite por iogurte natural sem açúcar.

⚠️ Erros Comuns:

Colocar muita água na hora de cozinhar: o molho fica ralo.
Dourar demais o alho: deixa sabor amargo e rouba a delicadeza do prato.
Adicionar parmesão com o fogo muito alto: ele pode talhar e empelotar.

🍽️ Vai bem com:

Filé de frango grelhado
Peixe assado
Arroz branco soltinho

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 28/11/2025