Ovos Cremosos ao Molho de Parmesão

“Uma receita simples e surpreendente: ovos cozidos rapidamente e mergulhados em um molho cremoso de parmesão, alho e manteiga. Uma opção perfeita para o café da manhã, brunch ou até como acompanhamento rápido para o almoço. Cremosa, delicada e cheia de sabor.”

Tempo de preparo: 15 minutos
Serve: 2 porções

🍴 INGREDIENTES:

4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1/4 xícara (chá) de parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada (opcional)
Salsinha picada para finalizar (opcional)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela pequena, coloque os ovos e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 7 minutos após levantar fervura.
Desligue, escorra e coloque os ovos em água fria. Descasque e reserve.
Em outra panela, derreta a manteiga e refogue o alho por 30 segundos.
Adicione a farinha e mexa por 1 minuto para formar um roux.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho cremoso.
Coloque o parmesão, ajuste sal, pimenta e, se quiser, uma pitada de noz-moscada.
Disponha os ovos cozidos inteiros ou cortados ao meio em um prato e cubra com o molho cremoso.
Finalize com salsinha e sirva imediatamente.

💡 Dica Especial:

Para deixar ainda mais cremoso, adicione 1 colher (sopa) de cream cheese ou requeijão ao molho no final — ele ficará mais brilhante, denso e saboroso.

🧩 Variações:

Com bacon: acrescente bacon picado e frito ao molho.
Picante: coloque pimenta caiena ou páprica picante.
Ervas aromáticas: finalize com tomilho ou manjericão fresco.

⚠️ Erros Comuns:

Deixar o molho empelotar: adicionar o leite rápido demais faz grumos.
Cozinhar demais os ovos: passam do ponto e ficam secos.
Usar queijo de má qualidade: o sabor do prato depende do parmesão.

🍽️ Vai bem com:

Pão torrado ou pão sírio.
Arroz branco amanteigado.
Salada verde simples.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 27/11/2025