Kabocha Assada com Mel, Gergelim e Gengibre

“Uma abóbora kabocha assada até ficar macia por dentro e levemente caramelizada nas bordas, temperada com mel, gengibre e um toque de gergelim. Uma combinação simples, nutritiva e incrivelmente saborosa.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

500 g de abóbora kabocha (com casca) cortada em fatias
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de gergelim branco ou preto
Cebolinha picada para finalizar (opcional)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Em uma tigela, misture azeite, mel, gengibre, sal e pimenta.
Passe as fatias de kabocha no molho e acomode em uma assadeira.
Polvilhe o gergelim por cima.
Asse por cerca de 30–35 minutos, virando na metade, até dourar bem.
Finalize com cebolinha se quiser e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Para deixar ainda mais caramelizada, aumente o forno para 220 °C nos últimos 5 minutos.

🧩 Variações:

Picante: adicione uma pitada de pimenta-calabresa.
Doce: finalize com fio extra de mel.
Asiática: adicione 1 colher (chá) de shoyu ao molho antes de assar.

⚠️ Erros Comuns:

Cortar muito grosso: demora mais e não carameliza.
Usar pouco azeite: não doura.
Assar em forma muito cheia: faz cozinhar ao invés de dourar.

🍽️ Vai bem com:

Frango grelhado
Peixe assado
Arroz oriental ou yakimeshi

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 25/11/2025