Espetinho de Legumes Marinados com Ervas

“Um espetinho leve, colorido e aromático feito com legumes marinados em azeite, limão e ervas frescas. Uma opção simples, saudável e deliciosa para acompanhar carnes, servir como entrada ou preparar na airfryer, churrasqueira ou frigideira.”

Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 abobrinha média em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
1 cebola roxa em pétalas
8 tomates-cereja
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de ervas secas (orégano ou tomilho)
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
Palitos de churrasco

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture azeite, limão, alho, ervas, sal e pimenta.
Adicione os legumes e misture bem para envolver tudo na marinada.
Deixe descansar por 10 minutos.
Monte os espetinhos alternando os legumes.
Grelhe em frigideira quente, airfryer (180 °C por 12 minutos) ou churrasqueira até dourar levemente.
Sirva quente acompanhando seus pratos preferidos.

💡 Dica Especial:

Finalize com um fio de azeite trufado ou um pouco de limão espremido para realçar os sabores frescos dos legumes.

🧩 Variações:

Use berinjela ou cogumelos para versões diferentes.
Troque as ervas secas por alecrim fresco.
Tempere com páprica doce ou defumada para um toque especial.

⚠️ Erros Comuns:

Cortar os legumes em tamanhos muito diferentes: assam de forma desigual.
Não marinar: reduz o sabor final.
Airfryer muito cheia: os espetinhos cozinham em vez de dourar

🍽️ Vai bem com:

Carnes grelhadas
Molho de iogurte com alho
Arroz com ervas
Salada fresca

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 24/11/2025