Batata ao Molho de Mostarda e Mel (Cremosa, Dourada e Aromática)

“Esta versão de batatas ao molho de mostarda e mel é cremosa, levemente adocicada e com aquele toque picante que equilibra o sabor. É perfeita como acompanhamento para carnes, frangos e até peixes assados — simples, rápida e cheia de personalidade.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

4 batatas médias cortadas em cubos
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de mostarda amarela
1 colher (chá) de mostarda dijon (opcional)
1 colher (sopa) de mel
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Salsinha para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, porém firmes. Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça a manteiga com o azeite e refogue a cebola até murchar.
Adicione o alho e refogue rapidamente.
Acrescente a mostarda, o mel e misture bem.
Junte o creme de leite e mexa até formar um molho homogêneo.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione as batatas cozidas e envolva delicadamente no molho.
Finalize com salsinha picada.

💡 Dica Especial:

Finalize com raspas de limão siciliano para dar frescor e equilibrar o mel.

🧩 Variações:

Versão picante: adicione 1 pitada de páprica picante ou pimenta caiena.
Com frango: misture cubinhos de frango grelhados ao molho.
Com ervas: use alecrim ou tomilho fresco.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais as batatas: elas quebram no molho.
Exagerar no mel: pode deixar o prato muito doce.
Aquecer demais o creme de leite: pode talhar.

🍽️ Vai bem com:

Frango grelhado
Peixe assado
Porco caramelizado

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 24/11/2025