Bolinho de Batata-Baroa com Ervas e Queijo

“Um bolinho leve, dourado e muito macio feito com batata-baroa (mandioquinha), ervas frescas e queijo derretido. Acompanhamento perfeito para refeições, lanches e até mesmo aperitivos — sabor caseiro, textura cremosa e aroma irresistível.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 12 unidades

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de batata-baroa cozida e amassada
1 ovo
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo (ou mais se necessário)
Sal e pimenta a gosto
Azeite ou óleo para untar (se for assar)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture a batata-baroa amassada, o ovo, o queijo e as ervas.
Acrescente a farinha aos poucos até a massa ficar moldável.
Tempere com sal e pimenta.
Modele bolinhos pequenos com as mãos.
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 20–25 minutos, virando na metade do tempo.
Se preferir, frite em óleo quente até dourar.
Sirva quente.

💡 Dica Especial:

Misture 1 colher (sopa) de requeijão na massa para deixar o interior ainda mais cremoso.

🧩 Variações:

Adicione páprica defumada para um toque aromático.
Use queijo meia cura para sabor mais marcante.
Misture milho-verde para uma versão mais doce e suave.

⚠️ Erros Comuns:

Usar batata-baroa quente demais: a massa fica mole e difícil de modelar.
Exagerar na farinha: o bolinho fica pesado e sem maciez.
Assar sem virar: um dos lados pode não dourar adequadamente.

🍽️ Vai bem com:

Molho de iogurte e limão
Carne assada ou grelhada
Salada verde fresca
Caldo quente em dias frios

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 22/11/2025