Torta Cremosa de Tomate e Requeijão (Leve, Douradinha e Muito Saborosa)
“Essa torta cremosa de tomate e requeijão é perfeita para quem quer uma receita rápida, leve e irresistível. A massa fica macia, o recheio é cremoso e os tomates dão um toque fresco e suculento. Ideal para o lanche da tarde, jantar leve ou até para levar na marmita!”
Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 6 porções
🍴 INGREDIENTES:
- Para a massa:
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio:
2 tomates grandes picados sem sementes
1 cebola pequena picada
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de muçarela ralada
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta a gosto
Azeite para refogar
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até murchar.
- Adicione os tomates picados, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos para reduzir a umidade. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal.
- Acrescente a farinha e bata até obter uma massa homogênea.
- Misture o fermento delicadamente com uma colher.
- Em uma forma untada, despeje metade da massa.
- Espalhe o recheio de tomate refogado, o cheiro-verde, o requeijão cremoso em colheradas e a muçarela ralada.
- Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.
- Sirva quente ou morna — fica deliciosa de qualquer jeito!
💡 Dica Especial:
Para deixar ainda mais cremosa, adicione 2 colheres de sopa de creme de leite no recheio de tomate. Dá um brilho e sabor incríveis.
🧩 Variações:
- Com frango: acrescente 1/2 xícara de frango desfiado ao recheio.
- Com manjericão: adicione folhas frescas para um sabor mais aromático.
- Versão light: troque o requeijão tradicional pelo light e diminua o óleo da massa.
⚠️ Erros Comuns:
- Usar tomate muito molhado: isso deixa a torta aguada. Tire as sementes.
- Não pré-aquecer o forno: pode impedir que a massa cresça bem.
- Colocar recheio muito pesado: pode deixar a massa crua no centro.
🍽️ Vai bem com:
- Salada verde simples
- Café fresquinho
- Suco natural de laranja
- Chá de ervas no fim da tarde
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 21/11/2025