Ziti ao Forno com Molho de Tomate e Queijo
“O ziti ao forno é um prato tradicional da culinária ítalo-americana, semelhante à lasanha, mas feito com o macarrão tipo ziti. Ele combina molho de tomate bem temperado, muito queijo e uma textura gratinada irresistível. É uma receita perfeita para almoços em família ou jantares reconfortantes, e o melhor: é simples de preparar! Vamos fazer?”
🍴INGREDIENTES:
- 300g de macarrão ziti (ou penne);
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro ou pronto;
- 1/2 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada;
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto;
- Folhas de manjericão fresco (opcional).
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve;
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar;
- Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano, e cozinhe por 5 minutos;
- Misture o molho ao macarrão cozido;
- Em uma travessa untada, coloque metade do macarrão com molho, cubra com metade da muçarela;
- Adicione o restante do macarrão e finalize com o restante da muçarela e o parmesão;
- Leve ao forno preaquecido (200°C) por 15–20 minutos ou até gratinar;
- Finalize com manjericão fresco e sirva quente.
💡Dica especial:
Para uma versão mais rica, adicione carne moída refogada ao molho ou presunto picado entre as camadas.
🧩Variações:
- Substituir o molho vermelho por molho branco ou rosé;
- Usar queijo cheddar ou provolone no lugar da muçarela;
- Acrescentar abobrinha fatiada ou cogumelos refogados ao molho.
⚠️Erros comuns:
- Cozinhar demais o macarrão antes de ir ao forno, deixando-o mole;
- Usar pouco molho, fazendo o prato ficar seco depois de assado;
- Não gratinar tempo suficiente para formar aquela casquinha dourada deliciosa.
🍽️Vai bem com:
- Salada verde com molho balsâmico;
- Pão de alho caseiro;
- Vinho tinto seco leve.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 01/05/2025