Arroz Cremoso com Abobrinha, Alho e Salsinha

“Um arroz cremoso simples, leve e cheio de sabor: a abobrinha derrete na panela, o alho perfuma cada colherada e a salsinha dá o toque final de frescor. Uma opção perfeita para acompanhar carnes, peixes ou até para servir como prato principal em dias corridos.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de arroz
1 abobrinha média ralada (com casca)
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
2 xícaras (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça uma panela, adicione a manteiga (ou azeite) e refogue o alho até perfumar.
Acrescente a abobrinha ralada e refogue por 2 minutos, até murchar.
Junte o arroz cru e misture bem, envolvendo tudo na base aromática.
Adicione a água quente, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo até a água quase secar.
Quando o arroz estiver macio, misture o creme de leite e o parmesão, mexendo até ficar cremoso.
Ajuste o sal, finalize com salsinha e sirva imediatamente.

💡 Dica Especial:

Para um toque ainda mais cremoso, adicione 1 colher (sopa) de requeijão ou cream cheese no final do preparo.

🧩 Variações:

Com Limão Siciliano: finalize com raspas e algumas gotas para um sabor fresco.
Versão Light: substitua o creme de leite por iogurte natural sem açúcar.
Com Queijo Coalho: adicione cubinhos dourados por cima antes de servir.

⚠️ Erros Comuns:

Abobrinha muito grossa: pode soltar água demais e deixar o arroz empapado.
Mexer durante o cozimento: pode deixar o arroz pastoso.
Exagerar no parmesão: deixa o prato salgado.

🍽️ Vai bem com:

Frango grelhado
Peixe assado com limão
Legumes tostados
Picadinho de carne simples

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 18/11/2025