Rodelinhas de Batata Assada com Alho e Parmesão
“Uma receita simples, irresistível e com aquele toque crocante perfeito: estas rodelinhas de batata assadas ganham sabor com alho, manteiga e parmesão, ficando douradinhas por fora e macias por dentro. São rápidas de fazer, servem como acompanhamento ou petisco e agradam qualquer mesa.”
Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 3 batatas médias fatiadas em rodelas finas
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano ou tomilho a gosto
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o azeite, o alho, o sal, a pimenta e o orégano.
- Passe as rodelas de batata pela mistura, envolvendo-as muito bem.
- Distribua-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, colocando uma ao lado da outra sem sobrepor.
- Polvilhe o parmesão por cima de cada fatia.
- Asse por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes nas bordas.
- Sirva quente.
💡 Dica Especial:
Se quiser mais crocância, deixe as rodelas descansarem 10 minutos em água gelada, seque completamente e só então tempere.
🧩 Variações:
- Com Páprica Defumada: adicione 1/2 colher (chá) à mistura de manteiga.
- Com Chimichurri: substitua o orégano por chimichurri seco.
- Versão Cremosa: finalize com um fio de requeijão culinário assim que sair do forno.
⚠️ Erros Comuns:
- Fatiar grosso demais: demora mais para assar e não fica crocante.
- Não secar as batatas: o excesso de umidade impede que dourem.
- Assadeira muito cheia: faz cozinhar em vez de dourar.
🍽️ Vai bem com:
- Carnes grelhadas ou assadas.
- Molhos como maionese temperada ou aioli.
- Salada verde simples.
✨ Encerramento:
🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!
Tem alguma sugestão diferente com batata? Me conta na página de contato — vou adorar saber!
Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 17/11/2025