Medalhão de Abobrinha com Parmesão e Alho (Crosta Dourada e Sabor Intenso)

“Estes medalhões de abobrinha com parmesão e alho são a combinação perfeita de crocância, sabor e simplicidade. Assados até ficarem douradinhos, eles funcionam como acompanhamento leve, entrada rápida ou até lanche salgado. Uma receita prática, econômica e deliciosa.”

Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 abobrinhas médias
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado ou ralado
1/2 colher (chá) de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Corte as abobrinhas em rodelas grossas (medalhões).
Misture o azeite, o alho, a páprica, o sal e a pimenta.
Passe cada fatia nessa mistura, acomodando-as em uma assadeira.
Polvilhe o parmesão por cima de cada medalhão.
Asse por 15–18 minutos ou até dourar.
Finalize com salsinha picada e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Para uma crosta ainda mais crocante, misture o parmesão com 1 colher (sopa) de farinha de rosca.

🧩 Variações:

Com ervas finas: tomilho, alecrim ou orégano combinam muito bem.
Apimentado: adicione pimenta calabresa à mistura de temperos.
Com queijo extra: acrescente muçarela raladinha antes de assar.

⚠️ Erros Comuns:

Cortar as fatias muito finas — elas amolecem demais.
Exagerar no azeite — deixa as abobrinhas murchas.
Assar pouco tempo — a crosta não doura corretamente.

🍽️ Vai bem com:

Carnes grelhadas
Arroz com legumes
Macarrão ao alho e óleo

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 13/11/2025