Lombo de Peru ao Molho Cremoso de Ervas (Suculento e Aromático)

“Este lombo de peru ao molho cremoso de ervas é a escolha perfeita para um almoço especial ou jantar elegante. A carne fica macia e saborosa, envolvida por um molho suave de creme, alho e ervas frescas. Uma receita simples, aromática e com resultado digno de restaurante.”

Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

700 g de lombo de peru
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de caldo de frango
1 colher (chá) de mostarda Dijon (opcional)
1 colher (chá) de tomilho fresco ou seco
1 colher (chá) de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere o lombo de peru com sal, pimenta, tomilho e orégano.
Aqueça a manteiga com o azeite em uma frigideira grande.
Doure o lombo de todos os lados até formar uma crosta dourada.
Acrescente o alho e refogue rapidamente sem queimar.
Adicione o caldo de frango e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos com a panela tampada.
Misture o creme de leite e a mostarda, deixando o molho engrossar levemente.
Ajuste o sal e finalize com salsinha picada.
Sirva fatiado com o molho cremoso por cima

💡 Dica Especial:

Sele bem a carne antes de cozinhar — isso mantém o lombo suculento e realça o sabor.

🧩 Variações:

Com vinho branco: substitua metade do caldo por vinho para um molho mais refinado.
Cítrico: adicione raspas de limão ao molho para trazer frescor.
Com cogumelos: acrescente cogumelos fatiados ao refogado antes do creme.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar em fogo muito alto — resseca o peru.
Não selar a carne — ela perde suculência.
Colocar creme de leite com o fogo forte — pode talhar.

🍽️ Vai bem com:

Arroz com amêndoas
Batatas douradas com ervas
Salada verde com molho de limão

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 13/11/2025