Bolinhos de Beterraba com Queijo (Coloridos, Nutritivos e Saborosos)

“Esses bolinhos de beterraba são perfeitos para quem busca uma opção leve, nutritiva e irresistível. A cor vibrante encanta, o sabor surpreende e o toque de queijo dá a cremosidade ideal — um petisco diferente e cheio de personalidade!”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 12 unidades

🍴 INGREDIENTES:

2 beterrabas médias cozidas e amassadas
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para untar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Cozinhe as beterrabas até ficarem macias, escorra e amasse bem.
Em uma tigela, misture a beterraba com o ovo, a farinha de rosca, os queijos, a salsinha, o sal e a pimenta.
Modele bolinhos do tamanho desejado.
Coloque em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
Sirva ainda quentinhos, acompanhados de molho de iogurte, requeijão ou mostarda e mel.

💡 Dica Especial:

Para deixar os bolinhos ainda mais crocantes, passe-os rapidamente em farinha de rosca antes de levar ao forno.

🧩 Variações:

Substitua a muçarela por queijo minas padrão ou ricota.
Acrescente aveia no lugar da farinha de rosca para uma versão mais leve.
Misture cenoura ralada junto à beterraba para uma coloração mista e sabor adocicado.

⚠️ Erros Comuns:

Usar beterraba crua — o sabor fica forte e a textura não liga bem.
Exagerar na farinha de rosca — os bolinhos podem ficar secos.
Não virar na metade do tempo — eles podem assar de forma desigual.

🍽️ Vai bem com:

Molho de alho ou iogurte com limão.
Arroz integral com legumes.
Salada verde com azeite e ervas.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 12/11/2025