Wok de Frango com Abacaxi e Pimentões

“Uma combinação perfeita entre o sabor agridoce do abacaxi e o frango salteado com legumes coloridos. Este prato é leve, nutritivo e cheio de aromas orientais, ideal para quem quer uma refeição rápida, saudável e cheia de sabor.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

400 g de peito de frango em cubos
1/2 abacaxi fresco em cubos
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão amarelo em tiras
1 cebola média em pétalas
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim (ou óleo vegetal)
2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
1 colher (sopa) de mel
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em 1/4 xícara (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Gergelim branco para finalizar (opcional)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande e refogue o frango até dourar. Retire e reserve.
Na mesma panela, adicione a cebola, os pimentões e o gengibre, salteando por 2 a 3 minutos.
Acrescente o abacaxi e volte o frango para a wok.
Adicione o shoyu, o mel e o amido dissolvido. Misture bem e cozinhe até o molho engrossar levemente.
Acerte o sal e a pimenta, finalize com gergelim e sirva em seguida.

💡 Dica Especial:

Sirva sobre arroz branco ou arroz de jasmim para equilibrar o sabor agridoce do prato e deixar a refeição completa.

🧩 Variações:

Com carne bovina: substitua o frango por tiras de carne magra.
Com molho teriyaki: troque o mel e o shoyu por 3 colheres (sopa) de molho teriyaki pronto.
Vegetariano: substitua o frango por tofu firme em cubos e siga o mesmo preparo.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais o frango: ele perde suculência e fica seco.
Não deixar a wok bem quente: o salteado perde textura e sabor.
Exagerar no líquido: o molho pode ficar ralo e sem brilho.

🍽️ Vai bem com:

Arroz jasmim ou integral
Rolinho primavera
Chá-verde gelado com limão

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 11/11/2025