Medalhão de Batata com Queijo e Ervas (Acompanhamento Crocante e Cremoso)

“Um acompanhamento diferente e delicioso, com batatas douradas por fora e recheio cremoso de queijo e ervas. Perfeito para servir com carnes, aves ou até como petisco sofisticado.”

Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

4 batatas médias
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (chá) de orégano ou ervas finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Fio de azeite para regar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, mas firmes. Escorra, deixe esfriar e corte em rodelas grossas.
Misture o queijo muçarela, o parmesão, o creme de leite, as ervas e o sal.
Monte os medalhões: uma rodela de batata, um pouco do recheio e outra rodela por cima.
Pincele com manteiga derretida, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Sirva quente, como acompanhamento ou entrada.

💡 Dica Especial:

Para um sabor ainda mais marcante, adicione um toque de alho em pó ao recheio ou finalize com alecrim fresco antes de assar.

🧩 Variações:

Substitua o queijo muçarela por queijo coalho ou minas padrão.
Acrescente pedacinhos de bacon ao recheio para uma versão mais rústica.
Use batata-doce para uma opção mais leve e adocicada.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais as batatas — elas podem se desmanchar ao montar os medalhões.
Usar queijo em excesso, o que faz o recheio vazar no forno.
Não pincelar a superfície, deixando o prato sem brilho e crocância.

🍽️ Vai bem com:

Filé de frango grelhado ou carne ao molho madeira.
Salada verde com vinagrete leve.
Vinho branco seco ou limonada artesanal.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 11/11/2025