Jiló Recheado com Queijo e Tomate Seco (Sabor Intenso e Surpreendente)

“Uma versão sofisticada do jiló, com recheio cremoso e toque mediterrâneo. O sabor marcante do jiló combina perfeitamente com o queijo derretido e o frescor do tomate seco, criando um prato leve, diferente e cheio de personalidade.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

6 jilós médios
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1/4 xícara (chá) de tomate seco picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Orégano ou manjericão seco para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Lave os jilós, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire parte da polpa com uma colher.
Pique a polpa retirada e refogue com azeite e alho por 2 a 3 minutos.
Misture o refogado com o tomate seco e o queijo muçarela.
Recheie os jilós com essa mistura, disponha-os em uma assadeira e regue com um fio de azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
Finalize com orégano ou manjericão seco antes de servir.

💡 Dica Especial:

Para reduzir o amargor, deixe os jilós cortados de molho em água com sal por 15 minutos antes de rechear.

🧩 Variações:

Substitua o queijo muçarela por ricota temperada com ervas.
Acrescente pedaços de azeitona preta no recheio.
Recheie com frango desfiado e requeijão para uma versão mais substanciosa.

⚠️ Erros Comuns:

Não pré-cozinhar o jiló — ele pode ficar duro após o forno.
Exagerar no sal, pois o tomate seco já é naturalmente salgado.
Deixar tempo demais no forno, o que pode ressecar o recheio.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho.
Salada verde com limão e azeite.
Farofa de alho crocante.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 11/11/2025