Batata com Ervas e Alho Assadas no Forno

“Um clássico que nunca falha: batatas douradas e crocantes por fora, macias por dentro e perfumadas com alho e ervas frescas. Uma receita prática, deliciosa e perfeita para acompanhar carnes, peixes ou até servir sozinha com um molho especial.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

600 g de batatas pequenas (ou batata inglesa cortada em pedaços médios)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 dentes de alho inteiros, levemente amassados
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de tomilho fresco (ou seco)
1 colher (chá) de alecrim fresco (ou seco)
Suco de meio limão (opcional, para finalizar)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno: a 200 °C.
Prepare as batatas: lave bem e corte em pedaços médios (ou deixe inteiras, se pequenas).
Tempere: em uma tigela, misture as batatas com azeite, alho, sal, pimenta e ervas.
Asse: disponha em uma assadeira grande, deixando espaço entre os pedaços.
Leve ao forno: asse por 35 a 40 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
Finalize: regue com suco de limão antes de servir, se desejar.

💡 Dica Especial:

Use batatas bolinha com casca para um visual rústico e textura ainda mais saborosa.

🧩 Variações:

Com parmesão: polvilhe queijo ralado nos últimos minutos do forno.
Com páprica: adicione 1/2 colher (chá) para dar cor e sabor defumado.
Com manteiga e salsinha: substitua o azeite por manteiga derretida e finalize com salsinha fresca.

⚠️ Erros Comuns:

Assar com o forno frio: atrasa o dourado e deixa as batatas moles.
Colocar muito próximas: faz com que cozinhem no vapor em vez de assarem.
Esquecer de virar: um lado pode queimar e o outro ficar pálido.

🍽️ Vai bem com:

Frango assado
Peixe grelhado
Molho de iogurte com ervas

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 10/11/2025