Abacaxi Grelhado com Calda de Mel e Hortelã
“Essa sobremesa simples combina o sabor tropical do abacaxi grelhado com a doçura do mel e o toque perfumado da hortelã. Leve, bonita e cheia de frescor, é perfeita para encerrar uma refeição com equilíbrio e sabor natural.”
Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 4 fatias grossas de abacaxi
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de manteiga (ou óleo de coco)
- Folhas de hortelã fresca picadas
- Suco de 1/2 limão
- Canela em pó (opcional)
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Prepare o abacaxi: Corte o abacaxi em fatias de cerca de 1,5 cm e retire o miolo se desejar.
- Aqueça a frigideira: Coloque a manteiga ou o óleo de coco em uma frigideira antiaderente e aqueça em fogo médio.
- Grelhe o abacaxi: Doure as fatias por cerca de 2 minutos de cada lado, até que fiquem marcadas e levemente caramelizadas.
- Prepare a calda: Misture o mel com o suco de limão e leve ao fogo baixo por 1 minuto, apenas para aquecer e integrar os sabores.
- Finalize: Regue o abacaxi grelhado com a calda de mel e salpique hortelã fresca e um toque de canela, se quiser.
💡 Dica Especial:
Sirva o abacaxi ainda morno com uma bola de sorvete de creme ou coco para uma sobremesa tropical irresistível.
🧩 Variações:
- Com açúcar mascavo: substitua o mel por 1 colher (sopa) de açúcar mascavo e um fio de rum para um toque gourmet.
- Com gengibre: adicione 1 pitada de gengibre ralado à calda para um sabor picante e aromático.
- Com coco ralado: polvilhe coco fresco sobre o abacaxi grelhado antes de servir.
⚠️ Erros Comuns:
- Grelhar em fogo alto demais: pode queimar o mel e deixar gosto amargo.
- Não secar o abacaxi antes: o excesso de água impede a caramelização.
- Usar mel frio na finalização: o mel endurece — aqueça levemente antes de servir.
🍽️ Vai bem com:
- Sorvete de creme ou coco
- Chantilly fresco
- Panquecas ou waffles
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 09/11/2025