Macarrão ao Alho e Óleo Simples
“O macarrão ao alho e óleo é uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda. Rápida, prática e extremamente saborosa, ela salva qualquer refeição quando o tempo é curto, mas a vontade de comer bem é grande.
Com poucos ingredientes e um preparo muito fácil, esse prato combina com praticamente tudo: pode ser servido sozinho, como acompanhamento ou até como base para variações mais elaboradas. E o melhor: fica pronto em menos de 20 minutos!”
🍴INGREDIENTES:
- 250g de macarrão (espaguete ou talharim);
- 4 dentes de alho picados ou fatiados;
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Salsinha picada para finalizar (opcional).
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Cozinhe o macarrão em água fervente salgada até ficar al dente. Escorra e reserve, guardando um pouco da água do cozimento;
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho em fogo baixo, tomando cuidado para não queimar;
- Acrescente o macarrão escorrido à frigideira e misture bem para envolver toda a massa no alho e óleo;
- Se necessário, adicione algumas colheres da água do cozimento para deixar o macarrão mais úmido;
- Ajuste o sal e a pimenta, finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
💡Dica especial:
Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma pitada de pimenta calabresa no azeite junto com o alho!
🧩Variações:
- Acrescente cubos de bacon dourados junto com o alho;
- Misture brócolis cozidos para uma versão mais nutritiva;
- Finalize com queijo parmesão ralado para dar um toque especial.
⚠️Erros comuns:
- Queimar o alho, deixando gosto amargo;
- Usar azeite frio, prejudicando a infusão do sabor;
- Escorrer o macarrão completamente sem guardar água, dificultando a mistura.
🍽️Vai bem com:
- Salada verde com tomate;
- Filé de frango grelhado;
- Peixe assado simples.
✨ Encerramento:
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