Macarrão ao Alho e Óleo Simples

“O macarrão ao alho e óleo é uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda. Rápida, prática e extremamente saborosa, ela salva qualquer refeição quando o tempo é curto, mas a vontade de comer bem é grande.

Com poucos ingredientes e um preparo muito fácil, esse prato combina com praticamente tudo: pode ser servido sozinho, como acompanhamento ou até como base para variações mais elaboradas. E o melhor: fica pronto em menos de 20 minutos!”

🍴INGREDIENTES:

  • 250g de macarrão (espaguete ou talharim);
  • 4 dentes de alho picados ou fatiados;
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Salsinha picada para finalizar (opcional).

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

  • Cozinhe o macarrão em água fervente salgada até ficar al dente. Escorra e reserve, guardando um pouco da água do cozimento;
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho em fogo baixo, tomando cuidado para não queimar;
  • Acrescente o macarrão escorrido à frigideira e misture bem para envolver toda a massa no alho e óleo;
  • Se necessário, adicione algumas colheres da água do cozimento para deixar o macarrão mais úmido;
  • Ajuste o sal e a pimenta, finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.

💡Dica especial:

Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma pitada de pimenta calabresa no azeite junto com o alho!

🧩Variações:

  • Acrescente cubos de bacon dourados junto com o alho;
  • Misture brócolis cozidos para uma versão mais nutritiva;
  • Finalize com queijo parmesão ralado para dar um toque especial.

⚠️Erros comuns:

  • Queimar o alho, deixando gosto amargo;
  • Usar azeite frio, prejudicando a infusão do sabor;
  • Escorrer o macarrão completamente sem guardar água, dificultando a mistura.

🍽️Vai bem com:

  • Salada verde com tomate;
  • Filé de frango grelhado;
  • Peixe assado simples.

✨ Encerramento:

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