Quibe de Aveia com Legumes (Versão Leve, Nutritiva e Saborosa)

“Uma releitura saudável do clássico quibe: feito com aveia, cenoura e abobrinha, é leve, saboroso e perfeito para quem busca uma refeição prática e equilibrada.”

Tempo de preparo: 1h10
Serve: 6 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de trigo para quibe
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 cenoura ralada
1 abobrinha ralada e escorrida
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Hortelã picada a gosto
1 colher (chá) de cominho em pó
1/2 xícara (chá) de água morna

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Deixe o trigo de molho na água por 30 minutos. Escorra e esprema bem.
Em uma tigela, misture o trigo, a aveia, a cenoura, a abobrinha, o alho, a cebola e o cominho.
Tempere com sal, pimenta e hortelã.
Acrescente o azeite e misture até formar uma massa úmida e homogênea.
Transfira para uma assadeira untada, alise a superfície e faça riscos com um garfo.
Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar.

💡 Dica Especial:

Para deixar o quibe mais úmido, adicione 2 colheres (sopa) de requeijão light à mistura antes de assar.

🧩 Variações:

Adicione lentilha cozida à massa para mais proteína.
Substitua a cenoura por beterraba ralada para uma cor vibrante.
Faça em formato de mini quibes e asse na airfryer por 15 minutos.

⚠️ Erros Comuns:

Não espremer bem a abobrinha — isso pode deixar o quibe encharcado.
Usar muito trigo, o que torna a textura pesada.
Deixar assar demais e secar o interior.

🍽️ Vai bem com:

Molho de iogurte com hortelã
Salada de grãos
Arroz integral

✨ Encerramento:

🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve para usar quando quiser!

Tem alguma variação diferente de quibe de aveia? Me conta na página de contato — vou adorar saber!

Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 05/11/2025