Queijo Coalho Empanado com Mel e Pimenta

“Esse queijo coalho empanado com mel e pimenta é um petisco irresistível: crocante por fora, macio por dentro e com aquele contraste perfeito entre o doce e o picante. Ideal para servir como entrada, acompanhamento de churrasco ou até como lanche gourmet!”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

300 g de queijo coalho cortado em tiras grossas
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha panko (ou farinha de rosca)
Óleo para fritar
2 colheres (sopa) de mel
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa (ou a gosto)
Sal a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Passe as tiras de queijo na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha panko, pressionando bem para aderir.
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os pedaços até dourarem por igual. Retire e coloque sobre papel toalha.
Misture o mel com a pimenta calabresa e uma pitada de sal.
Sirva o queijo empanado ainda quente, regado com o mel apimentado.

💡 Dica Especial:

Use mel de flor de laranjeira ou mel silvestre para um sabor mais intenso. Se quiser um toque gourmet, finalize com raspas de limão-siciliano.

🧩 Variações:

Substitua o mel por geleia de pimenta ou maracujá.
Use queijo minas padrão firme para uma textura diferente.
Empane com farinha de milho para um sabor mais rústico.

⚠️ Erros Comuns:

Usar óleo muito quente (doura por fora e não derrete dentro).
Fritar muitos pedaços ao mesmo tempo (esfria o óleo).
Não secar bem o queijo antes de empanar (o empanado solta).

🍽️ Vai bem com:

Cerveja artesanal gelada
Salada verde leve
Churrascos e tábuas de frios

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 02/11/2025