Zucchini Recheada com Frango e Queijo (Leve, Saborosa e Prática)

“Essa zucchini recheada com frango e queijo é a combinação perfeita entre leveza e sabor. As abobrinhas são assadas até ficarem macias e douradas, com um recheio cremoso e suculento que conquista até quem não é fã de legumes!”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 abobrinhas médias (zucchini)
1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire parte da polpa com uma colher, formando “barquinhas”. Reserve a polpa.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente o frango desfiado, o tomate e a polpa picada da abobrinha. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
Misture o requeijão e metade do queijo ralado, mexendo até formar um recheio cremoso.
Recheie as abobrinhas e coloque-as em uma assadeira untada com azeite.
Cubra com o restante do queijo e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
Finalize com cheiro-verde e sirva ainda quente.

💡 Dica Especial:

Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de orégano ou noz-moscada ao recheio.

🧩 Variações:

Substitua o frango por atum ou carne moída.
Use ricota temperada no lugar do requeijão para uma versão mais leve.
Acrescente cenoura ralada ou milho ao recheio.

⚠️ Erros Comuns:

Deixar a abobrinha crua: pré-cozinhe rapidamente se preferir mais macia.
Usar muito líquido no recheio pode deixá-la aguada.
Esquecer de retirar o excesso de água da polpa antes de refogar.

🍽️ Vai bem com:

Arroz integral
Salada verde com limão e azeite
Suco natural de abacaxi com hortelã

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 31/10/2025