Noodles de Frango com Legumes e Gergelim (Refogado Oriental Rápido e Saboroso)

“Um prato leve, colorido e cheio de sabor oriental. Esses noodles de frango com legumes e gergelim ficam prontos em poucos minutos, combinando macarrão, frango e vegetais salteados em um molho agridoce equilibrado.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

250 g de macarrão tipo noodles ou bifum
300 g de peito de frango em tiras finas
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim (ou comum)
1 cenoura média cortada em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
1/2 cebola fatiada
1 xícara (chá) de brócolis
2 colheres (sopa) de molho shoyu
1 colher (sopa) de mel
1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em 1/4 de xícara (chá) de água
1 colher (chá) de gengibre ralado
Gergelim torrado e cebolinha para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo e doure as tiras de frango até ficarem bem cozidas. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola, o pimentão, a cenoura e o brócolis até ficarem levemente macios.
Acrescente o shoyu, o mel, o gengibre e o amido dissolvido, mexendo até o molho engrossar levemente.
Junte o frango e os noodles, misture bem e deixe refogar por mais 2 minutos.
Finalize com gergelim torrado e cebolinha picada.

💡 Dica Especial:

Acrescente algumas gotas de óleo de gergelim no final para realçar o aroma e o sabor oriental do prato.

🧩 Variações:

Substitua o frango por tiras de carne bovina ou tofu grelhado.
Adicione cogumelos shimeji ou champignon para um toque extra de umami.
Use molho teriyaki no lugar do shoyu e mel para um sabor mais adocicado.

⚠️ Erros Comuns:

Deixar os legumes cozinharem demais, perdendo a crocância.
Exagerar no shoyu, deixando o prato salgado demais.
Não misturar bem o amido, o que pode empelotar o molho.

🍽️ Vai bem com:

Rolinho primavera crocante
Salada de pepino com gergelim
Suco natural de abacaxi com hortelã

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 30/10/2025