Muffin de Goiabada com Queijo (Clássico Romeu e Julieta no Forno)

“Um encontro perfeito entre o doce da goiabada e o salgado do queijo. Esses muffins Romeu e Julieta ficam fofinhos, perfumados e com pedacinhos derretidos que surpreendem a cada mordida — ideais para o café da manhã ou lanche da tarde.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 10 unidades

🍴 INGREDIENTES:

2 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de goiabada cortada em cubinhos
100 g de queijo minas padrão em cubinhos
Pitada de sal

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma forma de muffins com forminhas de papel.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.
Acrescente o óleo e o leite, mexendo bem.
Adicione a farinha peneirada com o fermento e o sal, misturando até formar uma massa homogênea.
Incorpore delicadamente os cubinhos de goiabada e queijo.
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade.
Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até dourar.

💡 Dica Especial:

Polvilhe açúcar cristal por cima antes de assar para formar uma leve crostinha crocante.

🧩 Variações:

Substitua o queijo minas por muçarela ou parmesão ralado.
Acrescente raspas de limão à massa para um toque cítrico.
Troque a goiabada por pedaços de doce de leite firme.

⚠️ Erros Comuns:

Encher demais as forminhas, fazendo os muffins transbordarem.
Usar goiabada muito mole, que se dissolve e pesa a massa.
Mexer em excesso após adicionar o fermento, deixando os muffins duros.

🍽️ Vai bem com:

Café preto fresco
Chá de ervas
Leite quente com canela

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 30/10/2025