Pão de Azeitona e Alecrim

“Esse pão de azeitona e alecrim é uma verdadeira explosão de aroma e sabor! Com casquinha dourada, miolo macio e um perfume irresistível de ervas frescas, ele é perfeito para acompanhar queijos, antepastos ou simplesmente saborear com azeite.”

Tempo de preparo: 1h30 (inclui tempo de descanso)
Serve: 8 porções

🍴 INGREDIENTES:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
1 xícara (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas
1 colher (sopa) de alecrim fresco picado

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
Adicione a água morna e o azeite, misturando até formar uma massa homogênea.
Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Incorpore as azeitonas e o alecrim, misturando delicadamente.
Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
Modele o pão, coloque em forma untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Retire e pincele com um pouco de azeite enquanto ainda estiver quente.

💡 Dica Especial:

Para um sabor mais intenso, adicione também um pouco de queijo parmesão ralado na massa.

🧩 Variações:

Substitua o alecrim por orégano ou manjericão fresco.
Use azeitonas verdes para um sabor mais suave.
Faça mini pãezinhos para servir como aperitivo.

⚠️ Erros Comuns:

Colocar água quente demais, matando o fermento.
Usar azeitonas com excesso de salmoura sem escorrer.
Não deixar a massa crescer o suficiente antes de assar.

🍽️ Vai bem com:

Antepasto de berinjela ou pimentão
Queijo brie ou minas frescal
Azeite com ervas e pimenta

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 29/10/2025