Doce de Abóbora com Gengibre e Cravo (Aromático e Tradicional)
“Esse doce de abóbora com gengibre e cravo traz o sabor das receitas antigas com um toque de perfume irresistível. Ideal para servir com queijo branco ou saborear puro, bem geladinho!”
Tempo de preparo: 50 minutos
Serve: 8 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 1 kg de abóbora descascada e picada (moranga ou cabotiá)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- 1 colher (chá) de gengibre ralado fresco
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 pitada de sal
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a água, o cravo e a canela.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a abóbora começar a desmanchar.
- Acrescente o gengibre ralado e o sal.
- Continue mexendo até obter um doce espesso e levemente caramelizado.
- Retire o pau de canela e os cravos antes de servir.
💡 Dica Especial:
Se quiser um doce mais rústico, amasse a abóbora com o garfo. Para uma textura mais cremosa, bata levemente no mixer.
🧩 Variações:
- Adicione coco ralado nos minutos finais do cozimento.
- Acrescente suco de laranja para um toque cítrico.
- Misture um pouco de leite condensado no final para deixar mais doce e cremoso.
⚠️ Erros Comuns:
- Usar abóbora muito aguada (o doce não engrossa).
- Mexer pouco durante o cozimento (pode queimar no fundo).
- Exagerar no gengibre, que deixa o sabor picante demais.
🍽️ Vai bem com:
- Queijo branco
- Pão de milho
- Café coado fresco
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 28/10/2025