Gratinado de Frango com Batata e Queijo (Receita Cremosa e Reconfortante)

“Um clássico irresistível das refeições caseiras, o Gratinado de Frango com Batata e Queijo combina camadas cremosas e douradas com um aroma de dar água na boca. É a escolha perfeita para um almoço de domingo ou um jantar especial em família.”

Tempo de preparo: 50 minutos
Serve: 6 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 peitos de frango cozidos e desfiados
4 batatas médias cozidas e fatiadas
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Cheiro-verde picado a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
Adicione a farinha e mexa por 1 minuto para cozinhar.
Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre até formar um creme.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Em um refratário untado, faça camadas de batata, frango desfiado e creme branco.
Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o creme.
Cubra com os queijos ralados e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Para deixar o molho ainda mais saboroso, acrescente 1 colher (sopa) de requeijão cremoso ao creme branco antes de montar.

🧩 Variações:

Substitua o frango por atum para uma versão diferente e leve.
Acrescente milho-verde e ervilhas entre as camadas.
Use batata-doce em vez da comum para uma versão mais nutritiva.

⚠️ Erros Comuns:

Não cozinhar bem a farinha: o molho fica com gosto de cru.
Usar batata crua: ela pode não amolecer o suficiente no forno.
Exagerar no queijo: o gratinado pode ficar oleoso demais.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco simples
Salada verde com molho cítrico
Vinho branco leve ou suco natural de uva

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 27/10/2025