Batata Gratinada com Alho e Tomilho
“Simples, elegante e irresistivelmente cremosa, essa batata gratinada com alho e tomilho é perfeita para acompanhar carnes, peixes ou até ser o destaque de um jantar leve. O aroma que sai do forno é puro conforto!”
Tempo de preparo: 50 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 800 g de batatas em rodelas finas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (ou ½ xícara de leite + ½ xícara de creme de leite comum)
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1 colher (chá) de folhas de tomilho fresco (ou ½ colher de chá de tomilho seco)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho rapidamente até perfumar.
- Adicione o creme de leite e tempere com sal, pimenta e tomilho. Deixe aquecer sem ferver.
- Unte um refratário com manteiga e faça camadas alternadas de batata, molho e queijos.
- Finalize com uma camada generosa de queijo e leve ao forno por 35–40 minutos, até gratinar e dourar por cima.
- Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
💡 Dica Especial:
Fatie as batatas com mandolina ou faca bem afiada para que as rodelas fiquem finas e cozinhem por igual.
🧩 Variações:
- Com bacon: adicione pedaços de bacon frito entre as camadas.
- Com ervas: substitua o tomilho por alecrim ou sálvia.
- Com batata-doce: troque metade das batatas por batata-doce para um sabor agridoce leve.
⚠️ Erros Comuns:
- Usar batatas cruas em rodelas muito grossas (elas não cozinham bem no forno).
- Não cobrir o refratário nos primeiros minutos (pode dourar antes de cozinhar).
- Exagerar no queijo na base (deixa o fundo oleoso).
🍽️ Vai bem com:
- Filé de frango grelhado
- Peixe assado com limão
- Salada verde com azeite e vinagre balsâmico
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 22/10/2025