Doce de Coco Queimado Cremoso

“O doce de coco queimado cremoso é uma daquelas receitas que remetem à infância. Com sabor marcante e textura aveludada, ele é perfeito como sobremesa simples, recheio de bolos ou até para comer de colher. Um clássico brasileiro irresistível!”

🍴INGREDIENTES:

1 xícara de açúcar;
1 xícara de coco ralado (fresco ou seco);
1 colher (sopa) de manteiga;
1 lata de leite condensado;
1/2 xícara de leite.

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado;
Acrescente o coco ralado e mexa bem, deixando dar uma leve tostada;
Adicione a manteiga, o leite condensado e o leite. Misture até incorporar tudo;
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o doce engrossar e desgrudar levemente do fundo da panela;
Desligue o fogo e deixe esfriar. Sirva em potinhos ou use como recheio.

💡Dica especial:

Se quiser um doce mais firme, cozinhe por mais alguns minutos. Para servir como cobertura ou recheio, desligue antes do ponto de brigadeiro.

🧩Variações:

Acrescente cravo e canela em pau para um sabor mais aromático;
Substitua o leite por creme de leite para uma versão ainda mais cremosa;
Use coco em flocos grossos para uma textura mais rústica.

⚠️Erros comuns:

Queimar demais o açúcar e deixar amargo;
Não mexer constantemente, o que pode fazer o doce grudar e queimar;
Usar coco muito seco sem hidratar, deixando o doce ressecado.

🍽️Vai bem com:

Pão de ló como recheio;
Sorvete de creme ou coco;
Torradas ou pão francês no café da tarde.

✨ Encerramento:

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