Camarão Gratinado com Catupiry

“Esse camarão gratinado com catupiry é uma daquelas receitas que impressionam no sabor e na aparência. Com o toque do queijo cremoso e o sabor marcante do camarão, ele combina o melhor da culinária brasileira em um prato reconfortante, ideal para ocasiões especiais ou um jantar sofisticado em casa.”

Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

500 g de camarões limpos e médios
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados (sem sementes)
1/2 xícara (chá) de creme de leite
200 g de catupiry
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
Acrescente os camarões e refogue por 3 a 4 minutos, até ficarem rosados.
Adicione os tomates e cozinhe por mais 5 minutos até formar um molho espesso.
Misture o creme de leite e metade do catupiry, mexendo até ficar homogêneo.
Transfira para um refratário, cubra com o restante do catupiry e polvilhe o parmesão por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Para um sabor ainda mais marcante, adicione um toque de noz-moscada ou use uma pitada de páprica defumada no refogado.

🧩 Variações:

Substitua o catupiry por requeijão cremoso light.
Acrescente palmito ou milho ao molho para mais textura.
Sirva dentro de mini morangas ou conchas para uma apresentação sofisticada.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais o camarão: ele fica borrachudo.
Usar tomate cru demais: o molho fica ácido.
Gratinar por tempo excessivo: o catupiry pode ressecar.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho.
Batata palha ou purê de batatas.
Vinho branco leve e refrescante.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 17/10/2025