Waffle de Batata com Queijo e Ervas
“Esse waffle salgado de batata com queijo e ervas é perfeito para quem busca uma refeição prática e irresistível. A textura crocante por fora e macia por dentro combina com o aroma das ervas e o sabor do queijo derretido, resultando em um lanche delicioso e diferente do tradicional.”
Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 2 batatas médias raladas e escorridas
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (chá) de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Rale as batatas e esprema bem com um pano limpo para retirar o excesso de água.
- Em uma tigela, misture as batatas, o ovo, os queijos, a farinha, as ervas e os temperos até obter uma massa úmida e consistente.
- Aqueça a máquina de waffle e unte com um pouco de azeite.
- Coloque porções da massa e feche a tampa, deixando dourar por 5 a 7 minutos, até ficar crocante.
- Retire com cuidado e sirva quente, puro ou acompanhado de molho.
💡 Dica Especial:
Para uma textura ainda mais crocante, adicione uma colher (sopa) de amido de milho à massa antes de preparar.
🧩 Variações:
- Substitua o queijo mussarela por queijo prato ou minas padrão.
- Acrescente pedacinhos de bacon ou presunto à massa.
- Use batata-doce para uma versão mais leve e adocicada.
⚠️ Erros Comuns:
- Não escorrer bem as batatas: o excesso de água pode deixar o waffle mole.
- Abrir a máquina antes da hora: pode fazer o waffle se partir.
- Usar pouco queijo: ele ajuda a dar liga e sabor ao preparo.
🍽️ Vai bem com:
- Molho de iogurte com ervas frescas.
- Salada verde com tomate e limão.
- Ovos mexidos com pimenta-do-reino e azeite.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 17/10/2025