Jarrete de Frango com Batatas e Ervas (Assado Suculento e Aromático)

“Um prato simples, caseiro e cheio de sabor, feito com coxas e sobrecoxas de frango assadas lentamente com batatas, alho e ervas frescas. Ideal para um almoço de domingo ou jantar especial, com aroma irresistível e carne que desmancha na boca.”

Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

4 coxas e sobrecoxas de frango (jarretes)
4 batatas médias cortadas em pedaços
4 dentes de alho amassados
1 cebola média fatiada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de alecrim fresco picado
1 colher (chá) de tomilho fresco (ou seco)
Suco de 1/2 limão

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere o frango com sal, pimenta, páprica, ervas, alho, cebola e suco de limão. Misture bem e deixe marinar por 20 minutos.
Em uma assadeira, disponha o frango e as batatas. Regue com o azeite e misture tudo para espalhar o tempero.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 40 minutos.
Retire o papel, aumente a temperatura para 230 °C e asse por mais 20 a 30 minutos, até dourar bem.
Sirva quente, com o molho que se formar na assadeira.

💡 Dica Especial:

Adicione cenouras e pimentões coloridos ao redor do frango para um prato mais colorido e nutritivo.

🧩 Variações:

Substitua as batatas por mandioca ou batata-doce.
Acrescente vinho branco à marinada para um sabor sofisticado.
Faça na airfryer por 35 minutos a 200 °C para uma versão mais rápida.

⚠️ Erros Comuns:

Não marinar o frango: o sabor fica superficial.
Assar em forno muito baixo: o frango cozinha, mas não doura.
Colocar pouco azeite: o frango pode ressecar.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho.
Salada verde com vinagrete.
Farofa crocante de cebola.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 16/10/2025