Bolinho de Batata-Doce com Frango e Queijo

“Um petisco nutritivo e cheio de sabor, esses bolinhos de batata-doce combinam o toque adocicado do purê com o recheio cremoso de frango e queijo. Leves, assados e fáceis de preparar, são perfeitos para servir como lanche ou acompanhamento.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 12 bolinhos

🍴 INGREDIENTES:

Para a massa:

2 xícaras (chá) de batata-doce cozida e amassada
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (ou aveia em flocos finos)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o recheio:

1 xícara (chá) de frango desfiado e temperado
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Cheiro-verde a gosto

Para empanar (opcional):

Farinha de rosca ou fubá fino

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture a batata-doce amassada com a manteiga, o sal e a pimenta.
Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa firme e que não grude nas mãos.
Misture o frango com o queijo e o cheiro-verde para fazer o recheio.
Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque o recheio e feche modelando em formato de bolinha.
Passe os bolinhos na farinha de rosca (ou fubá) para dar crocância.
Coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.

💡 Dica Especial:

Para uma versão ainda mais saudável, substitua o queijo mussarela por cottage e use farinha de aveia no lugar da de trigo.

🧩 Variações:

Faça versões recheadas com carne moída ou legumes refogados.
Adicione páprica ou curry na massa para um sabor mais marcante.
Transforme em mini bolinhos e sirva com molho de iogurte ou maionese temperada.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais a batata-doce: ela fica úmida demais e a massa não dá liga.
Colocar muito recheio: os bolinhos podem abrir no forno.
Não untar a forma: os bolinhos grudam e quebram ao retirar.

🍽️ Vai bem com:

Molho de iogurte com ervas.
Salada fresca de folhas.
Suco natural de laranja ou maracujá.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 16/10/2025