Gratinado de Abobrinha com Tomate e Queijo

“Leve, colorido e cheio de sabor! Esse gratinado combina o frescor da abobrinha com o toque ácido do tomate e o derretimento irresistível do queijo, criando um prato saudável, prático e perfeito para o dia a dia.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 abobrinhas médias cortadas em rodelas finas
2 tomates maduros cortados em rodelas
1 cebola pequena fatiada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Folhas de manjericão (opcional)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Monte o gratinado:
Em um refratário untado com azeite, faça camadas alternadas de abobrinha, tomate e cebola. Tempere cada camada com sal, pimenta e orégano.

Adicione o queijo:
Finalize com o queijo muçarela e o parmesão por cima. Regue com um fio de azeite.

Asse:
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar e o queijo borbulhar.

Sirva:
Retire do forno, decore com folhas de manjericão e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Coloque uma camada fina de creme de leite entre as camadas de abobrinha e tomate para deixar o gratinado ainda mais cremoso.

🧩 Variações:

Substitua o queijo muçarela por queijo minas padrão ralado.
Adicione fatias finas de berinjela para um sabor mais intenso.
Inclua peito de frango desfiado entre as camadas para transformar em prato único.

⚠️ Erros Comuns:

Não escorrer a abobrinha antes pode soltar muita água no forno.
Usar tomate muito maduro pode deixar o prato ácido demais.
Esquecer de untar o refratário dificulta ao servir.

🍽️ Vai bem com:

Arroz integral
Filé de frango grelhado
Salada verde com vinagrete

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 15/10/2025