Yakimeshi (Arroz Frito Japonês)

“O Yakimeshi, também conhecido como arroz frito japonês, é uma receita simples, rápida e deliciosa. Perfeita para aproveitar sobras de arroz e legumes da geladeira, essa receita combina sabores orientais com praticidade, ideal para o dia a dia. Você pode adicionar carnes, ovos ou deixá-lo vegetariano — é super versátil!”

🍴INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de arroz cozido (de preferência do dia anterior);
2 ovos;
100 g de frango, carne ou presunto em cubinhos (opcional);
1/2 cenoura ralada;
1/2 xícara (chá) de ervilha (pode ser congelada);
2 colheres (sopa) de óleo vegetal;
2 colheres (sopa) de molho shoyu;
1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado;
2 talos de cebolinha picados;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo vegetal e frite os ovos mexendo bem até que estejam cozidos. Reserve;
Na mesma frigideira, adicione o frango (ou carne/presunto) e doure bem;
Acrescente a cenoura e a ervilha e refogue por alguns minutos;
Adicione o arroz cozido e misture bem para incorporar os ingredientes;
Volte os ovos para a frigideira, junte o molho shoyu, o óleo de gergelim e a cebolinha;
Ajuste o sal e a pimenta, mexa mais um pouco e está pronto!

💡Dica especial:

Use arroz bem soltinho e frio (de preferência do dia anterior) para garantir a textura perfeita do yakimeshi.

🧩Variações:

Substitua o frango por camarão para uma versão mais sofisticada;
Acrescente broto de feijão ou milho para mais textura e sabor;
Use arroz integral para uma versão mais saudável.

⚠️Erros comuns:

Usar arroz quente ou muito úmido, que deixa a receita grudenta;
Exagerar no shoyu, o que pode salgar demais;
Não deixar os ingredientes fritarem bem antes de adicionar o arroz.

🍽️Vai bem com:

Gyoza (pastelzinho japonês);
Sunomono (salada de pepino);
Um chá verde gelado ou quente.

✨ Encerramento:

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