Galinha com Batata ao Forno

“Esta Galinha com Batata ao Forno é uma receita clássica que combina pedaços de frango bem temperados com batatas douradas e cebolas, tudo assado até ficar suculento e cheio de sabor. Um prato reconfortante e prático, perfeito para o almoço ou jantar em família.”

Tempo de preparo: 1 hora
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 kg de pedaços de frango (sobrecoxa, coxa ou peito em cubos grandes)
4 batatas médias cortadas em pedaços grandes
1 cebola grande cortada em rodelas
3 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Alecrim ou orégano a gosto
1/2 xícara (chá) de água

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere o frango:
Em uma tigela, coloque os pedaços de frango, alho, sal, pimenta, páprica, limão e azeite. Misture bem e deixe marinando por pelo menos 20 minutos (ou de um dia para o outro, se possível).

Monte a assadeira:
Em uma assadeira grande, distribua as batatas e a cebola em rodelas. Espalhe os pedaços de frango por cima e regue com a marinada e 1/2 xícara de água.

Tempere:
Polvilhe alecrim ou orégano por cima para dar mais aroma.

Asse:
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 50 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, até que o frango esteja dourado e as batatas macias.

Finalize:
Se quiser, ligue o grill por 5 minutos para deixar a pele do frango mais crocante.

💡 Dica Especial:

Adicione cenoura ou pimentões em tiras para deixar o prato ainda mais colorido e nutritivo.

🧩 Variações:

Com molho de mostarda: misture 2 colheres (sopa) de mostarda na marinada.
Com vinho branco: substitua a água por vinho branco seco para um sabor mais sofisticado.
Versão picante: adicione pimenta calabresa a gosto.

⚠️ Erros Comuns:

Não marinar o frango: compromete o sabor.
Assar com pouco líquido: pode ressecar os pedaços.
Cortar batatas muito pequenas: elas podem desmanchar durante o forno.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho.
Salada de folhas frescas.
Farofa crocante de cebola e alho.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 13/10/2025