Bolinhos de Abóbora com Queijo

“Estes Bolinhos de Abóbora com Queijo são perfeitos como petisco ou acompanhamento. A combinação da textura cremosa da abóbora com o sabor marcante do queijo resulta em um salgado leve, crocante por fora e macio por dentro. Ideal para servir em festas, reuniões ou como lanche da tarde.”

Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 15 unidades médias

🍴 INGREDIENTES:

500 g de abóbora cabotiá ou moranga (cozida e amassada)
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo (240 ml)
100 g de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (120 ml)
1 colher (sopa) de amido de milho (15 ml)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Prepare a massa:
Misture a abóbora cozida e amassada com o ovo, a farinha de trigo, o amido de milho e os queijos. Tempere com sal e pimenta a gosto até formar uma massa consistente e modelável.

Modele os bolinhos:
Com as mãos untadas, forme bolinhas ou croquetes e passe na farinha de rosca.

Frite:
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha.

Sirva quente:
Sirva ainda quentinhos para aproveitar a textura cremosa do interior.

💡 Dica Especial:

Adicione uma pitada de noz-moscada à massa para realçar o sabor da abóbora e do queijo.

🧩 Variações:

Assado: leve ao forno a 200 °C por cerca de 25 minutos.
Com ervas: adicione salsinha, orégano ou tomilho à massa.
Com queijo coalho: substitua a mussarela por queijo coalho para um toque nordestino.

⚠️ Erros Comuns:

Massa muito mole: adicione mais farinha aos poucos até dar ponto.
Fritar em óleo frio: isso faz com que os bolinhos absorvam óleo demais.
Deixar esfriar antes de servir: eles perdem a crocância rapidamente.

🍽️ Vai bem com:

Molho de pimenta ou maionese temperada.
Salada verde fresca.
Suco natural ou refrigerante bem gelado.

✨ Encerramento:

🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!

Tem alguma variação diferente com abóbora? Me conta na página de contato — vou adorar saber!

Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 12/10/2025