Doce de Mamão com Coco (Sobremesa Caseira e Tropical)

“Uma sobremesa simples, perfumada e cheia de sabor brasileiro. O doce de mamão com coco combina o frescor da fruta com a textura cremosa do coco, resultando em um doce leve, colorido e irresistível — perfeito para servir gelado após as refeições.”

Tempo de preparo: 50 minutos
Serve: 8 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 kg de mamão verde ralado grosso
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco
Cravos-da-índia a gosto
1 pau de canela (opcional)
1 pitada de sal

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Descasque o mamão e retire as sementes. Rale grosso e coloque de molho em água com uma pitada de sal por 30 minutos.
Escorra bem e enxágue em água corrente.
Em uma panela grande, adicione o açúcar e a água e leve ao fogo até formar uma calda rala.
Junte o mamão ralado, o coco, os cravos e a canela.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o doce ficar brilhante e levemente espesso (cerca de 35 a 40 minutos).
Deixe esfriar e sirva em temperatura ambiente ou gelado.

💡 Dica Especial:

Adicione algumas gotas de essência de baunilha no final do preparo para realçar o sabor.

🧩 Variações:

Substitua o coco por castanha-de-caju triturada para um toque crocante.
Use mamão maduro para um doce mais suave e menos fibroso.
Adicione leite condensado no final para uma versão mais cremosa.

⚠️ Erros Comuns:

Não deixar o mamão de molho: pode deixar o doce amargo.
Mexer pouco: o açúcar pode caramelizar demais e endurecer.
Usar coco adoçado: o doce pode ficar excessivamente doce.

🍽️ Vai bem com:

Queijo branco fresco.
Biscoitos de polvilho.
Café passado na hora.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 08/10/2025