Gratinado de Abóbora com Queijo e Ervas

“Um prato cremoso, aromático e irresistível, o gratinado de abóbora combina a suavidade do purê com o sabor marcante do queijo derretido e o perfume das ervas frescas. Ideal como acompanhamento ou até como prato principal leve!”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

500 g de abóbora cabotiá ou moranga descascada e cortada em cubos
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1/4 xícara (chá) de parmesão ralado
1 colher (chá) de alecrim fresco picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para regar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Cozinhe a abóbora até ficar macia e escorra bem.
Amasse ou bata até formar um purê liso.
Misture a manteiga, o creme de leite, o sal, a pimenta e o alecrim.
Transfira o purê para um refratário untado e cubra com os queijos.
Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos ou até dourar.
Sirva quente, como acompanhamento de carnes ou grelhados.

💡 Dica Especial:

Para um toque extra, adicione noz-moscada ralada ao purê antes de gratinar — o aroma fica incrível!

🧩 Variações:

Substitua o queijo muçarela por queijo coalho ralado para um sabor mais intenso.
Acrescente espinafre refogado ao purê para um toque verde e nutritivo.
Faça camadas com frango desfiado para transformar o prato em uma refeição completa.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais a abóbora: ela pode ficar aguada.
Não escorrer bem antes de amassar.
Gratinar com o forno frio — o ideal é pré-aquecer para garantir crosta dourada.

🍽️ Vai bem com:

Filé de frango grelhado
Arroz branco soltinho
Salada de folhas com vinagrete leve

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 06/10/2025