Torta de Legumes com Queijo e Aveia

“Colorida, nutritiva e muito fácil de preparar, a torta de legumes com queijo e aveia é perfeita para quem busca uma refeição leve, saudável e cheia de sabor. Ideal para o almoço ou jantar, essa receita é prática, econômica e pode ser adaptada com os legumes que você tiver em casa.”

Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 6 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 ovos
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo vegetal
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 cenoura ralada
1 abobrinha ralada
½ xícara (chá) de milho verde
½ cebola picada
100 g de queijo muçarela ralado
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira média com óleo e farinha.
Prepare a massa: no liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a aveia, a farinha e o sal até formar uma mistura homogênea.
Adicione os legumes: em uma tigela, misture a massa batida com a cenoura, a abobrinha, o milho, a cebola e o queijo ralado.
Finalize com o fermento, mexendo delicadamente até incorporar.
Despeje na assadeira e polvilhe orégano por cima.
Asse por 30 a 35 minutos, ou até dourar e ficar firme ao toque.
Sirva morna ou fria, acompanhada de salada verde.

💡 Dica Especial:

Para uma versão ainda mais leve, substitua metade do óleo por iogurte natural.

🧩 Variações:

Adicione cubos de peito de frango cozido para uma versão mais proteica.
Troque o queijo muçarela por queijo minas ou ricota temperada.
Acrescente ervilhas ou espinafre picado para variar os sabores.

⚠️ Erros Comuns:

Não escorrer bem os legumes ralados: o excesso de água pode deixar a torta úmida demais.
Esquecer o fermento: a torta perde o volume e fica pesada.
Assar em forno muito quente: a superfície pode dourar rápido demais e o interior ficar cru.

🍽️ Vai bem com:

Molho de iogurte com ervas.
Arroz integral soltinho.
Suco natural de laranja ou limonada com hortelã.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 06/10/2025