Filé de Frango com Molho de Iogurte e Ervas
“Uma opção leve e cheia de sabor para o dia a dia. O filé de frango grelhado ganha um toque especial com um molho cremoso de iogurte natural e ervas frescas, perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ideal para acompanhar saladas, legumes ou um arroz integral.”
Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 4 filés de peito de frango
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho:
- 1 pote (170 g) de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta a gosto
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Tempere os filés de frango com suco de limão, sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe os filés até ficarem dourados dos dois lados.
- Para o molho, misture o iogurte, azeite, salsinha, cebolinha, alho, sal e pimenta até formar um creme homogêneo.
- Sirva o frango grelhado com o molho de iogurte e ervas por cima ou à parte.
💡 Dica Especial:
Finalize com raspas de limão sobre o molho para realçar a refrescância.
🧩 Variações:
- Substitua a salsinha e cebolinha por hortelã para um toque mediterrâneo.
- Acrescente uma pitada de páprica defumada ao frango para sabor extra.
- Para uma versão mais proteica, use iogurte grego.
⚠️ Erros Comuns:
- Não deixar o frango descansar após grelhar: isso ajuda a manter a suculência.
- Usar fogo muito alto para o molho: o iogurte pode talhar se aquecer demais.
- Salgar excessivamente o molho: lembre-se que o frango já está temperado.
🍽️ Vai bem com:
- Arroz integral com legumes.
- Salada verde com tomates-cereja.
- Purê de batata-doce.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 05/10/2025