Kebab de Frango com Iogurte e Ervas (Receita Leve e Aromática)

“O Kebab de Frango com Iogurte e Ervas é uma versão leve, saborosa e fácil de preparar desse clássico do Oriente Médio. Marinados em iogurte e especiarias, os pedaços de frango ficam incrivelmente macios e suculentos, com um perfume irresistível de ervas frescas. Ideal para grelhar na frigideira, churrasqueira ou airfryer.”

Tempo de Preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

500 g de peito de frango em cubos médios
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de suco de limão
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de páprica doce
1/2 colher (chá) de cominho em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture o iogurte, o azeite, o suco de limão, o alho, a páprica, o cominho, o sal, a pimenta e as ervas.
Adicione os cubos de frango e misture bem, cobrindo toda a carne com a marinada.
Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos (ou até 2 horas para mais sabor).
Espete os cubos em palitos de churrasco e grelhe em frigideira antiaderente ou churrasqueira por 10 a 15 minutos, virando até dourar por igual.
Sirva com limão, pão sírio e salada fresca.

💡 Dica Especial:

Para um toque defumado, adicione uma pitada de páprica defumada ou asse os kebabs em fogo alto nos últimos minutos.

🧩 Variações:

Substitua o frango por carne bovina ou cordeiro.
Use iogurte grego para uma marinada mais cremosa.
Acrescente cúrcuma ou curry para um toque de cor e sabor extra.

⚠️ Erros Comuns:

Grelhar o frango frio: pode soltar água e perder textura.
Exagerar no limão: o ácido em excesso “cozinha” o frango e altera a textura.
Não marinar o suficiente: o sabor não penetra na carne.

🍽️ Vai bem com:

Arroz de açafrão.
Pão sírio e homus.
Salada de tomate e pepino com limão.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 04/10/2025