Imbulhô de Banana (Doce Brasileiro de Forno com Massa Cremosa e Banana Caramelizada)

“Um doce brasileiro pouco conhecido, mas cheio de sabor e tradição regional. O Imbulhô de Banana é preparado com uma massa cremosa de leite, ovos e farinha, que assa junto com bananas caramelizadas, resultando em uma sobremesa macia, dourada e irresistível. É simples, econômico e perfeito para servir como sobremesa ou lanche da tarde.”

Tempo de Preparo: 1 hora
Serve: 8 porções

🍴 INGREDIENTES:

4 bananas maduras em rodelas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó
Canela em pó para polvilhar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira, derreta a manteiga e acrescente o açúcar mascavo até formar um caramelo. Adicione as bananas em rodelas e caramelize por alguns minutos. Reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar refinado, a farinha, o amido de milho e a baunilha até formar uma massa homogênea.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Em uma forma untada, espalhe as bananas caramelizadas e cubra com a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos, até firmar e dourar levemente.
Sirva morno ou frio, polvilhando com canela em pó.

💡 Dica Especial:

Sirva com uma bola de sorvete de creme ou regue com mel para intensificar o sabor.

🧩 Variações:

Substitua as bananas por maçãs caramelizadas.
Acrescente coco ralado na massa para um toque tropical.
Polvilhe castanhas picadas por cima antes de assar.

⚠️ Erros Comuns:

Usar bananas verdes — o doce pode ficar sem sabor e pouco doce.
Deixar o caramelo queimar — amarga o resultado final.
Assar por pouco tempo — a massa precisa estar firme no centro.

🍽️ Vai bem com:

Sorvete de creme ou baunilha
Café fresco
Chá preto ou de especiarias

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 04/10/2025